เมนูหลัก | |
|
|
Shout Box | |
|
|
Last Seen | |
|
|
 | |
|
ไอศกรีมแฟนคลับ
ยินดีต้อนรับสู่ เว็บชมรมคนรักไอศกรีม www.icecreamfanclub.com แหล่งรวมข้อมูล ความรู้ และกระดานถามตอบปัญหาเกี่ยวกับไอศกรีม ค่ะ
เว็บไซด์นี้จัดทำขึ้นโดยกลุ่มคนรักไอศกรีมอารมณ์ดี เพื่อให้เป็นที่พบปะพูดคุย ตอบคำถาม และแลกเปลี่ยนความรู้ ข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับไอศกรีมในด้านต่าง ๆ โดยพวกเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่า เราจะสามารถเป็นส่วนหนึ่งในการให้ข้อมูล สาระ ความรู้ และความบันเทิง แก่ผู้ที่สนใจ ช่วยผลักดันให้เกิดการพัฒนาภูมิปัญญาท้องถิ่น และการพัฒนาธุรกิจการค้าที่เกี่ยวกับไอศกรีม ซึ่งสุดท้ายก็จะทำให้พวกเรามีไอศกรีมอร่อย ๆ ทานกันมากขึ้น และมีเพื่อนร่วมคลับคนรักไอศกรีมมากขึ้นค่ะ
คุณเองก็สามารถจะเป็นส่วนหนึ่งของคลับคนรักไอศกรีมได้ โดยการร่วมแสดงความคิดเห็น ถามตอบปัญหา และเขียนบทความเพื่อถ่ายทอดความรู้และแบ่งปันประสบการณ์ในด้านต่าง ๆ เกี่ยวกับไอศกรีมผ่านเว็บไซด์ไอศกรีมแฟนคลับนี้ค่ะ |
|
เทศกาลไอศกรีมที่เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ : Ice cream Festival @ Central Changwattana Posted by paula on พุธ, 16 กันยายน 2009 (16:20:01) (2169 reads) Topic 4. พาชิมไอศกรีม
|
ครั้งนี้เป็นเทศกาลไอศกรีมรอบสองของเซ็นทรัลแจ้งวัฒนะของปี 2552 นี้ค่ะ งานรอบนี้จัดได้ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยเห็นมา กว่าจะเดินชิมครบงานก็ใช้เวลาหลายชั่วโมงทีเดียว มีร้านไอศกรีมใหม่ ๆ แปลก ๆ มาร่วมงานและเปิดตัวด้วยหลายร้านเลย พรหล้าถ่ายภาพมาได้ร้อยกว่าภาพ แต่กลังจะโหลดกันนานมาก ก็คัดเฉพาะบางส่วนมาเสนอ นะคะ
| | (Read More... | 17873 bytes more | Score: 5) |
|
Banana Cheese Ice-cream ไอศกรีมกล้วยกับเนยแข็ง Posted by paula on อังคาร, 11 สิงหาคม 2009 (10:20:22) (1972 reads) Topic 2. สูตรไอศกรีม
| เนื่องในโอกาสวันแม่ เอาใจมาม๊าที่น่ารักของพรหล้าด้วยไอศกรีมชีสของโปรดของมาม๊า แต่จะทำชีสธรรมดาก็จะไม่พิเศษ วันแม่ทั้งทีก็เลยเพิ่มกล้วยลงไปด้วย เพราะรสเค็ม ๆ ของชีสเข้ากันได้ดีอย่างมากกับรสหวานนวล ๆ ของกล้วยค่ะ
| | (Read More... | 5804 bytes more | Score: 5) |
|
ดีใจที่ได้มาเรียนกับ อจ.พรหล้า Posted by help on ศุกร์, 18 เมษายน 2008 (05:37:18) (4799 reads) Topic 1. ความรู้เกี่ยวกับไอศกรีม
| ผู้ไม่ประสงค์ออกนาม writes " ผมชื่อสุรพล เตียวตระกูล ปัจจุบันรับราชการ ตำแหน่งผู้อำนวยการกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองพิจิตร ที่ผ่านมาเคยเปิดร้านขายไอศกรีม (รับไอศกรีมของเนสเล่ย์ขาย) มีรายได้มากพอสมควร แต่เนื่องจากเป็นคนชอบทานไอศกรีม และมีความคิดว่าหากสามารถทำไอศกรีมที่มีรสชาติที่เป็นตัวตนของเราเองได้น่าจะมีความสุขมาก และในอนาคตตั้งใจเปิดร้านขายไอศกรีม ที่ผ่านมาได้เปิดโอกาสให้ตัวเอง โดยการไปเรียนการทำไอศกรีมจากหลายแห่ง ซึ่งแต่ละแห่งมีข้อดีข้อด้อยในการสอนแตกต่างกัน แต่ที่ดีคือทุกแห่งที่ไปเรียนสามารถสอนเราให้ทำไอศกรีมได้ดี
ในส่วนของ อจ.พรหล้า ได้ยินชื่อเสียงมานานในเรื่องของเทคนิคการทำไอศกรีมให้มีเนื้อเนียน มีความชุ่มในเนื้อไอศกรีม ไม่ต่างจากไอศกรีมยี่ห้อแพง ๆ ในประเทศไทย อยากมาเรียนด้วยนานแล้ว แต่ติดขัดเรื่องสถานที่ / การเดินทาง / เวลา เพราะอยู่ต่างจังหวัด งงกับการเดินทาง จนเมื่อเดือนมีนา,51 ตัดใจมาเรียนกับ อจ.พรหล้า ทำให้รู้ว่าการเดินทางไม่ยากอย่างที่กังวล เดินทางสะดวก หาง่าย สถานที่เรียนแม้จะเล็กไปนิด แต่สะดวกเป็นกันเองดี เครื่องมืออุปกรณ์ก็ดี
หลังจากเรียนและได้ทดลองทำที่ห้องเรียนแล้ว พบว่า การเรียนการสอนของ อจ.พรหล้า ต่างจากที่อื่นทำให้มีความรู้และเข้าใจกระจ่างมากขึ้น เช่น รู้ข้อดีข้อด้อยของการเลือกนมแต่ละชนิดมาทำไอศกรีม , รู้จักการปรับปรุงเนื้อไอศกรีมให้เนียนเหนียว ไม่แตกร่วนหรือแข็งตักไม่ได้, รู้จักเทคนิดในการปรับปรุงสูตรไอศกรีมที่เป็นเชิงวิชาการสามารถหาคำตอบให้กับตัวเองได้ ว่าเมื่อทำไอศกรีมแบบไหนเนื้อไอศกรีมจะเป็นอย่างไร , แม้กระทั่งเรื่องง่าย ๆ อย่างการเลือกใช้น้ำตาล ยังมีผลต่อเนื้อไอศกรีม , ฯลฯ เชื่อว่าหลายท่านที่เคยทำไอศกรีมคงเจอปัญหาเหล่านี้มาบ้าง หรือท่านที่กังวลว่าเรียนแล้วจะทำไอศกรีมได้ไม่ดี เพราะไม่เคยทำไอศกรีม อย่ากังวล อจ. พรหล้า มีเทคนิคการสอนดี เป็นกันเอง วัยรุ่นดี ที่สำคัญสวยด้วย แต่มีแฟนแล้ว สามารถสอนทุกคนทำไอศกรีมได้ดี ต้องขอบคุณอจ.พรหล้า มากที่สอนเทคนิดดีๆ ในการแก้ปัญหาเนื้อไอศกรีม ดีใจที่ได้มาเรียน แต่เสียใจที่มาเรียนช้าไปนิด ไม่งั้นคงมีไอศกรีมอร่อย ๆ ทานแบบสุขใจนานแล้ว ขอบคุณอีกครั้ง "
| | (Read More... | 2458 bytes more | Score: 5) |
|
สุสานไอศกรีม!! Posted by paula on พฤหัสบดี, 11 มิถุนายน 2009 (06:32:53) (1268 reads) Topic 4. พาชิมไอศกรีม
| เรื่องนี้จะว่าน่ารักดีก็ไม่เชิงนะคะ แต่เก๋ไก๋ไอเดียบรรเจิดมากค่ะ พรหล้าอ่านแล้วก็ตั้งใจว่าต้องเอามาขยายให้เพื่อน ๆ คนรักไอศกรีมที่นี่ได้อ่านกันด้วย ...
| | (Read More... | 13643 bytes more | Score: 5) |
|
การดัดแปลงสูตรจากข้อจำกัดของส่วนผสม Posted by paula on อังคาร, 07 เมษายน 2009 (20:46:26) (2561 reads) Topic 1. ความรู้เกี่ยวกับไอศกรีม
| มีคนถามเข้ามาเรื่อย ๆ ว่าถ้าไม่ใส่ไข่จะปรับสูตรอย่างไร ถ้าไม่มีครีมจะทำอย่างไร ถ้าไม่มีนมพาสเจอร์ไรส์จะใช้นมผงแทนได้หรือไม่ พรหล้าขอรวบรวมคำตอบไว้ในนี้ ถ้ายังมีคำถามเพิ่มเติมที่ตกหล่นไปก็ถามกันเข้ามาได้นะคะ
| | (Read More... | 1737 bytes more | Score: 4.42) |
|
65 Stories (13 Pages, 5 Per Page) [ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 ] |
|
| |
สินค้าและบริการ | |
|
|
รายละเอียดผู้ใช้ | |
|
|
แบบสำรวจ |
โหวตเทรนไอศกรีมหน้าร้อนนี้ (โลกร้อนด้วยหล่ะ)
|
|
|