เมนูหลัก | |
|
|
Shout Box | |
|
|
Last Seen | |
|
|
 | |
|
ไอศกรีมแฟนคลับ
ยินดีต้อนรับสู่ เว็บชมรมคนรักไอศกรีม www.icecreamfanclub.com แหล่งรวมข้อมูล ความรู้ และกระดานถามตอบปัญหาเกี่ยวกับไอศกรีม ค่ะ
เว็บไซด์นี้จัดทำขึ้นโดยกลุ่มคนรักไอศกรีมอารมณ์ดี เพื่อให้เป็นที่พบปะพูดคุย ตอบคำถาม และแลกเปลี่ยนความรู้ ข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับไอศกรีมในด้านต่าง ๆ โดยพวกเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่า เราจะสามารถเป็นส่วนหนึ่งในการให้ข้อมูล สาระ ความรู้ และความบันเทิง แก่ผู้ที่สนใจ ช่วยผลักดันให้เกิดการพัฒนาภูมิปัญญาท้องถิ่น และการพัฒนาธุรกิจการค้าที่เกี่ยวกับไอศกรีม ซึ่งสุดท้ายก็จะทำให้พวกเรามีไอศกรีมอร่อย ๆ ทานกันมากขึ้น และมีเพื่อนร่วมคลับคนรักไอศกรีมมากขึ้นค่ะ
คุณเองก็สามารถจะเป็นส่วนหนึ่งของคลับคนรักไอศกรีมได้ โดยการร่วมแสดงความคิดเห็น ถามตอบปัญหา และเขียนบทความเพื่อถ่ายทอดความรู้และแบ่งปันประสบการณ์ในด้านต่าง ๆ เกี่ยวกับไอศกรีมผ่านเว็บไซด์ไอศกรีมแฟนคลับนี้ค่ะ |
|
ดีใจที่ได้มาเรียนกับ อจ.พรหล้า Posted by help on ศุกร์, 18 เมษายน 2008 (05:37:18) (503 reads) Topic 1. ความรู้เกี่ยวกับไอศกรีม
| ผู้ไม่ประสงค์ออกนาม writes " ผมชื่อสุรพล เตียวตระกูล ปัจจุบันรับราชการ ตำแหน่งผู้อำนวยการกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองพิจิตร ที่ผ่านมาเคยเปิดร้านขายไอศกรีม (รับไอศกรีมของเนสเล่ย์ขาย) มีรายได้มากพอสมควร แต่เนื่องจากเป็นคนชอบทานไอศกรีม และมีความคิดว่าหากสามารถทำไอศกรีมที่มีรสชาติที่เป็นตัวตนของเราเองได้น่าจะมีความสุขมาก และในอนาคตตั้งใจเปิดร้านขายไอศกรีม ที่ผ่านมาได้เปิดโอกาสให้ตัวเอง โดยการไปเรียนการทำไอศกรีมจากหลายแห่ง ซึ่งแต่ละแห่งมีข้อดีข้อด้อยในการสอนแตกต่างกัน แต่ที่ดีคือทุกแห่งที่ไปเรียนสามารถสอนเราให้ทำไอศกรีมได้ดี
ในส่วนของ อจ.พรหล้า ได้ยินชื่อเสียงมานานในเรื่องของเทคนิคการทำไอศกรีมให้มีเนื้อเนียน มีความชุ่มในเนื้อไอศกรีม ไม่ต่างจากไอศกรีมยี่ห้อแพง ๆ ในประเทศไทย อยากมาเรียนด้วยนานแล้ว แต่ติดขัดเรื่องสถานที่ / การเดินทาง / เวลา เพราะอยู่ต่างจังหวัด งงกับการเดินทาง จนเมื่อเดือนมีนา,51 ตัดใจมาเรียนกับ อจ.พรหล้า ทำให้รู้ว่าการเดินทางไม่ยากอย่างที่กังวล เดินทางสะดวก หาง่าย สถานที่เรียนแม้จะเล็กไปนิด แต่สะดวกเป็นกันเองดี เครื่องมืออุปกรณ์ก็ดี
หลังจากเรียนและได้ทดลองทำที่ห้องเรียนแล้ว พบว่า การเรียนการสอนของ อจ.พรหล้า ต่างจากที่อื่นทำให้มีความรู้และเข้าใจกระจ่างมากขึ้น เช่น รู้ข้อดีข้อด้อยของการเลือกนมแต่ละชนิดมาทำไอศกรีม , รู้จักการปรับปรุงเนื้อไอศกรีมให้เนียนเหนียว ไม่แตกร่วนหรือแข็งตักไม่ได้, รู้จักเทคนิดในการปรับปรุงสูตรไอศกรีมที่เป็นเชิงวิชาการสามารถหาคำตอบให้กับตัวเองได้ ว่าเมื่อทำไอศกรีมแบบไหนเนื้อไอศกรีมจะเป็นอย่างไร , แม้กระทั่งเรื่องง่าย ๆ อย่างการเลือกใช้น้ำตาล ยังมีผลต่อเนื้อไอศกรีม , ฯลฯ เชื่อว่าหลายท่านที่เคยทำไอศกรีมคงเจอปัญหาเหล่านี้มาบ้าง หรือท่านที่กังวลว่าเรียนแล้วจะทำไอศกรีมได้ไม่ดี เพราะไม่เคยทำไอศกรีม อย่ากังวล อจ. พรหล้า มีเทคนิคการสอนดี เป็นกันเอง วัยรุ่นดี ที่สำคัญสวยด้วย แต่มีแฟนแล้ว สามารถสอนทุกคนทำไอศกรีมได้ดี ต้องขอบคุณอจ.พรหล้า มากที่สอนเทคนิดดีๆ ในการแก้ปัญหาเนื้อไอศกรีม ดีใจที่ได้มาเรียน แต่เสียใจที่มาเรียนช้าไปนิด ไม่งั้นคงมีไอศกรีมอร่อย ๆ ทานแบบสุขใจนานแล้ว ขอบคุณอีกครั้ง "
| | (Read More... | 2458 bytes more | Score: 0) |
|
ข้อมูลน่าสนใจค่ะ Posted by help on ศุกร์, 18 เมษายน 2008 (05:30:59) (409 reads) Topic 3. ธุรกิจ การลงทุน การตลาด
| paula writes "ไปเจอมาจาก Positioning ค่ะ
สัดส่วนตลาดไอศกรีมโดยรวม ปี 2550 มูลค่า 4,332 ล้านบาท (by segment)
Impulse (แบบทานทันที) 84.8%
Take Home 15.2%
ส่วนแบ่งการตลาดไอศกรีมโดยรวม ปี 2550 มูลค่า 4,332 ล้านบาท (by brand)
วอลล์ 59.5%
เนสท์เล่ 17.2%
ครีโม 6.2%
แมกโนเลีย 6.5%
อื่นๆ 21.6%
ส่วนแบ่งการตลาดไอศกรีม Take Home (by brand)
วอลล์ 66%
เนสท์เล่ 10%
ครีโม 5%
แมกโนเลีย 3%
อื่นๆ 16%
" Note: มีข้อมูลจากศูนย์วิจัยกสิกรไทยมาเพิ่มเติมให้ด้วยค่ะ
| | (Read More... | 6632 bytes more | Score: 3) |
|
พาชิมไอศกรีม Reno Ice-cream : ความมุ่งมั่น สู่ธุรกิจที่มั่นคงของคุณอดิศร Posted by help on พุธ, 19 ธันวาคม 2007 (09:38:46) (2312 reads) Topic 4. พาชิมไอศกรีม
| paula writes "
วันนี้จะพาไปชิมไอศกรีมอร่อย ๆ ชื่อ Reno Homemade Ice cream ค่ะ แต่นอกจากพาชิมไอศกรีมแล้ว ยังมีบทความดี ๆ ที่ถ่ายทอดประสบการณ์ของเจ้าของกิจการ คุณอดิศร ให้อ่านกันด้วย ใครที่อยากมีธุรกิจไอศกรีมเป็นของตัวเอง ไม่ควรพลาดบทความนี้ค่ะ
"
| | (Read More... | 14108 bytes more | Score: 5) |
|
ไอส์เบิร์ก นครปฐม : ร้านไอศกรีมที่ลูกค้าแน่นร้านตั้งแต่เปิดจนปิดร้าน Posted by help on พฤหัสบดี, 08 พฤศจิกายน 2007 (10:17:20) (3104 reads) Topic 4. พาชิมไอศกรีม
| paula writes "

สำหรับคนที่รักการทานไอศกรีม และอีกหลาย ๆ คนที่รักไอศกรีมจนอยากเปิดร้าน พรหล้าอยากแนะนำให้รู้จักกับไอศกรีมไอสเบิร์กและเจ้าของร้าน คุณหวด กับความผันของเขาที่จะทำไอศกรีมขายในราคาที่ไม่แพง ที่ใคร ๆ ก็สามารถมีความสุขจากการทานไอศกรีมได้ โดยไม่จำเป็นต้องจ่ายแพงกว่าข้าวจานนึงค่ะ
"
| | (Read More... | 7370 bytes more | 6 comments | Score: 4.28) |
|
Muse : Get Amused at Muse! Posted by help on จันทร์, 05 พฤศจิกายน 2007 (10:24:49) (2204 reads) Topic 4. พาชิมไอศกรีม
| paula writes "
วันนี้พรหล้าจะพาไปชิมไอศกรีมอร่อย ๆ ที่เป็นร้านเล็ก ๆ น่ารัก ๆ ของน้องรัตน์ สมาชิกเว็บคนรักไอศกรีมตั้งแต่สมัยที่เว็บยังอยู่ที่พันทาว์นเลยค่ะ "
| | (Read More... | 5528 bytes more | 2 comments | Score: 0) |
|
58 Stories (12 Pages, 5 Per Page) [ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ] |
|
| |
รายละเอียดผู้ใช้ |
 Welcome ผู้ไม่ประสงค์ออกนาม
Membership:
 Latest: ashley
 New Today: 1
 New Yesterday: 2
 Overall: 2672
People Online:
 Members: 0
 Visitors: 3
 Total: 3
Who Is Where: Visitors:01: ข่าวสาร
02: กระดานข่าว
03: ข่าวสาร
Staff Online:No staff members are online!
|
|
สินค้าและบริการ | |
|
|
แบบสำรวจ |
โหวตเทรนไอศกรีมหน้าร้อนนี้ (โลกร้อนด้วยหล่ะ)
|
|
|